食完飯後對着一堆油膩膩的碗碟要洗，絕對令人頭痛，更不用說洗碗分工時常是家庭爭拗的導火線。添置洗碗機成為越來越多家庭的選擇，根據空間與需求，市場主流洗碗機有座檯式、嵌入式與水槽式三款類型，本文將分析各類型洗碗機的特點、適用人群，並列出優缺點，並結合消費者委員會的建議，助你挑選最適合的洗碗幫手，讓廚房生活更輕鬆！
洗碗機款式大解構
座檯式洗碗機：小戶型的省空間之選
座檯式洗碗機以其小巧體積聞名，通常放置於廚房檯面上，無需改裝即可使用。其容量約為4至6套餐具（約30至40件），適合每日只需少量餐具的清洗的用戶。
座檯式洗碗機的價格較為親民，約HK$2,000至$5,000，操作簡單，常配備快速洗與標準洗模式，適合忙碌生活的人士。
適合單身人士、二人世界或小家庭，尤其是租屋人士或廚房空間有限的用家。若你每日餐具不多，又想節省安裝成本，座檯式是理想入門選擇。
- 優點：價格低廉；免安裝，移動方便；適合小戶型，操作簡單。
- 缺點：容量小（4至6套）；烘乾效果一般；不適合大量餐具或大型鍋具。
嵌入式洗碗機：大容量與美觀兼備
嵌入式洗碗機是目前的市場主流，需固定安裝於櫥櫃內，可與廚房設計融為一體。現時嵌入式洗碗機設計主要分為45公分寬和60公分寬，其容量通常在9至16套之間，能容納多達100件餐具，適合中大型家庭。
嵌入式洗碗機的隔音效果較好（噪音約40至50分貝）以及配有自動開門烘乾與專用刀叉籃等多種功能。嵌入式洗碗機安裝後可隱藏在櫥櫃內，使廚房看起來美觀大方，但需在裝修時預留空間。
適合4人以上家庭或經常煮飯的用家，特別是注重廚房整體設計的人士。若你追求高效清潔與長期使用體驗，嵌入式是最佳選擇。
- 優點：容量大（9至16套）；潔淨與烘乾能力強；噪音低，美觀耐用。
水槽式洗碗機：空間的極致運用
水槽式洗碗機算是嵌入式的一種變款，上掀式設計與水槽整合，能很好地把L型廚房的死角位置利用起來，目前香港可供選擇的水槽式洗碗機不多，最出名是中國品牌方太（Fotile），因選擇不多，大小尺寸也沒有太多選擇空間。
水槽式洗碗機空間利用率高、可洗碗和蔬果清洗的多功能性，以及簡潔外觀，受到買家的歡迎。適合中型家庭或廚房空間有限的用家。若你希望一機多用，又不介意水槽功能受限，水槽式是創新的理想之選。
- 優點：節省檯面空間；多功能（洗碗加蔬果清洗）；烘乾與除菌效果佳。
- 缺點：佔用水槽空間；價格偏高；碗碟與蔬果同槽清洗可能有衛生疑慮。
選購洗碗機的關鍵技巧
容量與家庭需求匹配
洗碗機的容量很決定了實用性，需根據家庭人數選擇。1至3人建議4至9套；4人以上選10至14套。大容量的機型適合常有聚會的家庭。過小的容量使碗碟需分批清洗，浪費時間；過大則增加不必要的水電成本。選購前應評估每日餐具量，避免「買大無用」或「買小不夠」。
清潔與烘乾功能的選擇
洗碗機的清潔力取決於水壓與溫度，最好是可加溫至70℃或以上，熱風熱風烘乾會比冷凝烘乾更乾爽，而且有效減少水漬與細菌滋生。一些配有超聲波功能可增強去污力，適合油膩餐具。選購時可依自身的需求選擇如有快速洗、高溫除菌等功能的洗碗機。
能效與長期成本的考量
洗碗機每天也要使用，選擇能效高的當然是首選。香港無強制標籤，但可查品牌數據作參考，如每次會用多少升，耗電多少度，每次使用的清潔劑多少錢等。選對高效機型可節省20至30%能源，值得初期多投入。
噪音水平的舒適度
洗碗機運作時的噪音會十分影響使用體驗，特別在開放式廚房。一般洗碗機機型噪音介於40至60分貝，低於50分貝較適合夜間使用或追求安靜的用家。座檯式洗碗機的噪音稍高，嵌入式與水槽式因隔音設計，使用時會更安靜。選購前可查看分貝值，試聽運行聲，避免干擾日常生活。
空間與安裝的適配性
空間決定款式：座檯式需檯面約55x50cm，水槽式需水槽上方空間（約60cm寬），嵌入式需櫥櫃深度60cm。2025年趨勢顯示，水槽式與嵌入式需專業安裝，費用約HK$500-$1,000；座檯式免安裝最具彈性。選前測量廚房，確保水電接口匹配，避免空間浪費或安裝受阻
使用洗碗機時注意事項
洗碗機雖然可省時省力，但在使用上仍需注意一些細節，以確保清潔效果、設備壽命及使用安全。
正確擺放餐具，避免清潔死角
餐具擺放影響清潔效果，應遵循說明書指引，將碗碟傾斜放置於專用架，避免重疊，確保水流與噴臂能全面覆蓋。刀叉應放入專用籃，尖端朝下以防傷手。大型鍋具若適用（如嵌入式機型支援），應置於底層。大部分2025年機型（如Bosch SMS4EMC06E）配備靈活籃架，建議按大小順序排列，預留空隙，讓高壓水流發揮最佳作用，否則可能留下污漬。
選擇合適清潔劑，避免過量或泡沫
洗碗機需使用專用清潔劑，如洗碗鹽、亮碟劑或多合一凝珠。切勿使用普通洗潔精，因其泡沫過多可能堵塞管道或影響清潔效果。每次使用洗碗機，應根據餐具量調整清潔劑用量，過量清潔劑不僅浪費，還可能殘留化學物質。
避免不適用材質，保護餐具與機器
木質砧板、不耐熱塑膠、鋁質或銅質的餐具不宜放入洗碗機清洗，因高溫可能導致餐具變形、褪色或腐蝕。水晶玻璃與手工裝飾餐具也建議手洗，避免損壞。一些貴價餐具放入洗碗機前可檢查標籤，碗碟放入洗碗機前需清除大塊食物殘渣，減少過濾器堵塞風險。
定期清潔與保養，延長使用壽命
洗碗機需定期維護以保持效能，每月最少用專用清潔劑運行一次清潔模式，清除油脂與水垢。過濾器亦應每週檢查並清洗，避免食物殘渣積聚發臭。使用後開門通風，防止內部潮濕發霉。部分機型雖具有自我清潔功能，但仍需人工檢查噴臂與密封條，確保無堵塞。
安全操作，避免風險
洗碗機在高溫模式運行時可達70至80℃，結束時勿立即開門或讓小孩靠近，以防燙傷。使用完畢後請關閉電源，檢查水管與插座是否漏水，特別是水槽式機型需確保水槽排水暢通。一些機型配備兒童鎖，避免小朋友誤開的風險。安裝時確認電壓（220V）與水壓符合要求，避免電器故障或漏電風險。
消委會洗碗機最新報告
消費者委員會於2019年6月刊登的《選擇月刊》，首次進行洗碗碟機測試，揀選市面的洗碗機，進行潔淨、烘乾、效能、寧靜程度等不同測試，以下是各洗碗碟機的部分測試結果︰
座檯式洗碗碟機
| 洗碗機型號 | 整體潔淨表現 (5星滿分) | 整體烘乾表現 (5星滿分) | 整體效能表現 (5星滿分) | 總評分 (5星滿分) |
|---|---|---|---|---|
| 美的 Midea / DWP63602A | 3星 | 4.5星 | 5星 | 3.5星 |
| 東芝 Toshiba / DWS-22AHK | 4星 | 1星 | 5星 | 3.5星 |
| 美的 Midea / M1(G) | 3.5星 | 1星 | 5星 | 3.5星 |
| 金鼎 Candy / CDCP 6/E | 3.5星 | 3星 | 5星 | 3.5星 |
| 樂信 Rasonic / RDW-J5W | 3.5星 | 1.5星 | 5星 | 3.5星 |
| 樂聲 Panasonic / NP-TFM1 | 1.5星 | 1星 | 5星 | 2.5星 |
座地式洗碗碟機 (45厘米闊嵌入式)
| 洗碗機型號 | 整體潔淨表現 (5星滿分) | 整體烘乾表現 (5星滿分) | 整體效能表現 (5星滿分) | 總評分 (5星滿分) |
|---|---|---|---|---|
| 依萊克斯 Electrolux / ESL4201LO | 4星 | 5星 | 3.5星 | 3.5星 |
| 惠而浦 Whirlpool / ADG522X | 3.5星 | 3.5星 | 4星 | 3.5星 |
座地式洗碗碟機 (60厘米闊嵌入式)
| 洗碗機型號 | 整體潔淨表現 (5星滿分) | 整體烘乾表現 (5星滿分) | 整體效能表現 (5星滿分) | 總評分 (5星滿分) |
|---|---|---|---|---|
| 依萊克斯 Electrolux / ESI 5550 LAX | 4星 | 4.5星 | 4星 | 4星 |
| Bosch / SMV68MD01G | 3.5星 | 4.5星 | 3.5星 | 3.5星 |
| 惠而浦 Whirlpool / WIC 3B19 | 4.5星 | 4星 | 3星 | 3.5星 |
| Gorenje / GV67260 | 3星 | 5星 | 3星 | 3.5星 |
| Bauknecht / GSXP X384A3 | 3.5星 | 4星 | 3星 | 3.5星 |
| 金鼎 Candy / CDIM5146 | 3.5星 | 3.5星 | 3星 | 3.5星 |
| 惠而浦 Whirlpool / WIO 3033DEL | 4星 | 2星 | 3星 | 3.5星 |
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